Biscotti Nascondini fatti in casa, ricetta facile e veloce

Biscotti Nascondini fatti in casa, ricetta facile e veloce

31 Gennaio 2020 Off Di Beatrice
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Ricetta per fare in casa i famosi Nascondini di Mulino Bianco. Biscotti di frolla friabile nata per l’inzuppo, che nasconde un cioccolato tutto da mordere.

Questi biscotti di frolla sono perfetti per la colazione, inzuppati nel latte, o a merenda, sgranocchiati nella pausa pomeridiana o davanti ad un cartone animato. Vediamo insieme la facile e veloce ricetta.

Ingredienti

  •  300 gr di farina 00
  •  120 gr di fecola di patate
  •  150 gr di zucchero
  •  70 ml di latte
  •  130 gr di burro
  •  1 uovo (o solo 1 tuorlo)
  •  1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  •  pizzico di sale
  •  1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  •  10 gr di cacao
  •  20 gr di cioccolato fondente

Procedimento

1 In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche il burro, lo zucchero semolato e l’essenza alla vaniglia in modo da amalgamarli bene. Poi aggiungiamo l’uovo e poco per volta il latte.

2 In una ciotola a parte mescolate e setacciate la farina con la fecola di patate, il lievito ed il sale e lavorate ancora un pò con lo sbattitore fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi quando la consistenza diventa troppo dura, trasferiamo l’impasto su una spianatoia e lavoriamolo con le mani.

3 Prendete ora 1/4 della frolla ottenuta e aggiungete all’impasto il cacao e il cioccolato fondente tritato. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgete i due panetti con un foglio di pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.

4 Prendiamo l’impasto al cacao e realizziamo dei cordoncini di circa 1 cm di diametro, poi prendiamo l’impasto chiaro e lo stendiamo per bene su un piano infarinato (o sulla carta da forno) creando un rettangolo molto lungo. Posizionate il cordoncino di frolla al cacao al centro della frolla bianca, poi ripieghiamo e sigilliamo bene i bordi.

5 Ricavate ora i biscotti ritagliando dei rettangolini di impasto e con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie. Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. I biscotti nascondini fatti in casa devono risultare leggermente dorati

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